Har precis ätit sill och nypotatis med Håkan, Elin, Mattias och Vide. Sedan har vi spelat lite kubb och jag har provat på att baka Ernst midsommartårta, den ser jättegod ut...Ikväll ska vi grilla med grannarna och sedan är vi bjudna på midsommarfirande hos våra andra grannar Rickard och Lina.
Det känns lovande med vädret, kanske en svensk midsommar utan regn?
Nu ska jag iväg till Statoil och köpa lättöl... Mums
Här kommer receptet:
Smet 1:
1,5 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk bakpulver
150 gram smält smör
3 äggulor
5 msk grädde
Smet 2:
3 äggvitor
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
(mandelspån)
Fyllning:
Bär: Hallon, vinbär, blåbär, jordgubbar.
3 dl vispad grädde
Bär och grädde till garnering.
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smet 1:Blanda de torra ingredienserna, vispa ihop med de andra.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna.
3. Smet 2: Vispa äggvitor, socker och vaniljsocker till en tjock maräng.
Bred ut marängen ovanpå den andra smeten (strö över mandelspån)
4. Grädda i nedre delen av ugnen tills marängen fått fin gyllene färg, ca 30 min
5. Dela kakan på mitten och lägg bär och grädde på den ena halvan, tag den andra
delen och lägg den ovanpå, tag vispad grädde och bär och garnera ovanpå.
Jag tog frysta hallon och blåbär imellan och färska jordgubbar ovanpå och sen struntade jag
i mandelspånen.
Tårtan är jättegod och enkel att göra...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar